ANTONIO DI STASIO

L'alimentazione: Q & A

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QeA
Il Libro sull'alimentazione

Q – perché sugli integratori sono presenti delle dosi diverse rispetto a quelle che vedo consigliate su internet?

A - gli integratori sono sostanze naturali e possono essere utilizzati da chiunque, purchè in buon stato di salute.

Anche l'uso può essere personalizzato. Quello che trova su internet sono ipareri di atleti e nutrizionisti che hanno acquisito esperienza principalmente in prima persona, essendo molti agonisti o ex agonisti.

Ecco perchè c'è una differenza tra ciò che è scritto sulle confezioni e quello che trova su internet.

La dose consigliata è quella sull'etichetta. Tuttavia nulla toglie che alcune persone hanno ottenuto risultati migliori usando 6-9 capsule.

 

 

Q - Ho problemi di colon irritabile, posso assumere gli integratori?

A - Gli integratori da sciogliere in acqua possono dare problemi a chi ha il colon irritabile. Per ovviare al problema è utile ricorrere ad integratori che si sciolgono bene e controllare che l’acqua è sufficiente a tale scopo. Spesso il problema può essere il dolcificante utilizzato o qualche altro aroma o il lattosio. La proteina con il più alto grado di assorbimento e solubilità è quella ricavata dal siero del latte. Usa quindi proteine del siero del latte. Se dovessi aver problemi anche con questo, allora ti consiglio di evitare creatina e proteine e ricorrere a supplementi esclusivamente a base di aminoacidi purissimi come i BCAA o i gluco-genetici.

 

 

 

PROTEINE

 

Q – Quanto tempo prima dell’allenamento bisogna assumere le proteine?

A - Le proteine vanno assunte in sostituzione di uno spuntino. portebbe assumerle anche prima o dopo l'allenamento. Se le assume prima le consigliamo circa un'ora prima, ma questo tempo può variare: dipende da quanta acqua  usa per sciogliere la sostanza, quante proteine prende, dalla sua capacità digestiva...Inizi a prenderle un'ora prima. Se sente sonnolenza durante l'allenamento vuol dire che deve aumentare il tempo. Viceversa se le viene fame dopo poco che ha iniziato la seduta le conviene accorciare i tempi. L'esperienza le darà la risposta personalizzata.

 

 

 

AMINOACIDI

 

Q – cos’è l’arginina pyroglutammato e quando va assunta?

A - Ogni notte, ogni organismo sano, produce in modo naturale l'ormone della crescita, la cui funzione è quella di mantenere giovane l'organismo, con muscoli forti e tonici e poco grasso, favorire il recupero, ritardare l'invecchiamento.
Una ricerca scientifica ha dimostrato che l'arginina Pyroglutammato con Lisina incrementa il G.H. fisiologico, in modo naturale, e lo mantiene elevato per molto tempo, fino a 7 ore.
E’ consigliabile quindi assumerla prima di andare a letto, preferibilmente a stomaco vuoto.

 

 

Q – cosa sono gli aminoacidi gluco-genetici?

A - Gluco-genetici, ovvero produttori di energia…sono l’evoluzione dei BCAA. Essi infatti comprendono, oltre a leucina, isoleucina e valina, anche glutammica e…

A questi, alcuni integratori hanno una formula arricchita ulteriormente dalla presenza di Vitamina B6 e Taurina per migliorarne il trasporto nei muscoli.

Durante le attività fisiche intense e di durata il solo glucosio contenuto nei muscoli non basta e il corpo disgrega i muscoli per procurarsi alcuni aminoacidi da trasformare in energia. A volte fino al 25% dell’energia globale viene fornita da aminoacidi a scapito però della muscolatura.

I Gluco-genetici, presi prima dell’attività fisica, danno energia e preservano i muscoli (soprattutto se la dieta è ipocalorica) dal catabolismo.

Agiscono da tampone contro la produzione di acido lattico. Dopo lo sforzo favoriscono il recupero e il potenziamento dei muscoli.

 

 

CLA

D: Che cos’è il C.L.A. e come funziona?

R: Il C.L.A. (Acido Linoleico Coniugato) è un elemento naturale presente in molti cibi.
I ricercatori hanno dimostrato che ha un effetto benefico sul metabolismo delle proteine e dei grassi, favorendo una migliore ridistribuzione corporea (più massa magra e meno grasso).
Esperimenti hanno mostrato che i CLA sembrano migliorare l'attività metabolica a livello delle membrane cellulari.
Questo, abbinato ad una buona dieta e stile di vita permettono di ottenere più rapidamente un corpo con meno grasso e muscoli più definiti.
I CLA sembrano inoltre possedere delle proprietà anticataboliche e una spiccata azione di rafforzamento del sistema immunitario.
Sono pertanto ideali nelle diete per favorire la perdita di grasso, migliorare i muscoli e ostacolare il catabolismo.

 


Q - IL C.L.A. serve a dimagrire? Se si, come assumerlo?

A - il CLA, come tutti gli integratori, non è una pillola magica.

Il CLA, acido linoleico coniugato, è un olio, quindi contiene per il 99% grassi polinsaturi. Il CLA è utile per integrare una dieta ipocalorica con un apporto di grassi povero per favorire l’utilizzo del grasso a scopo energetico. Il CLA in capsule è utile per dosare con precisione l’apporto di grassi per ogni pasto, compresi gli spuntini. Non è importante quindi assumere Il CLA ad un orario preciso ma è meglio assumere le dosi di CLA abbinate ai pasti e/o agli spuntini. Se si segue un'alimentazione strutturata su 6 pasti si potrebbe assumere 1 cps di cla per pasto. Altrimenti se la cosa è complicata si può suddividere le dosi ai pasti principali. Per il CLA è indifferente assumere le capsule prima, durante o dopo i pasti.

 

 

Q - IL C.L.A. va preso solo nei giorni in cui ci si allena?

A - Il CLA deve essere parte integrante della dieta: non ha alcuna correlazione con i giorni in cui ci si allena.

 

CREATINA

 

Q – Come assumere la creatina?

A -Per la creatina ci sono diversi modi di assumerla. Ci sono persone che eseguono il “carico” e poi il mantenimento per stimolare la massa muscolare. Altri preferiscono limitarsi a gr.5 prima dell’allenamento per aiutarsi a spingere di più e massimizzare così lo stimolo per la forma e la massa muscolare.

Le consigliamo di assumere un ora prima gr.5 di creatina con del succo di frutta per veicolarla meglio e mantenere alti i livelli energetici.

 

Q – Da quando ho iniziato a prendere prodotti che contengono CREATINA ho iniziato ad avere i capelli bianchi ! Non prendetemi per matto ma vorrei sapere se è possibile una qualche interazione con alcool o altre sostanze di altri integratori che abbiamo potuto scatenare questo processo.

A - attualmente non ci sono studi che riportano un simile effetto colalterale della creatina! La cosa che più mi stupisce è che lei si preoccupa dei capelli e non dei suoi organi interni, il fegato innanzi tutto!

Indipendentemente dai capelli bianchi  le consiglio di seguire un'alimentazione equilibrata ed evitare quanto più è possibile l'alcol non solo perchè altrimenti vanifica qualsiasi tipo di programma che sta seguendo (sia dimagrante o di aumento di massa magra) ma perchè mette in serio pericolo la sua salute.

 

Q – Pensavo che il destrosio fosse un ottimo veicolante per la creatina, ma alcuni mi hanno detto che il ribosio è migliore…

Il destrosio consente di velocizzare il ripristino del glicogeno muscolare e abbinato alla creatina è stato un ottimo veicolante della creatina ma è stato superato dal ribosio. Questo prodotto è ideale da prendere prima e immediatamente dopo un'attività fisica intensa o di durata (anche durante l'attività se questa si prolunga molto nel tempo).

Le ricerche mostrano vincente la combinazione Creatina/Ribosio. Superiore a chi assumeva solo la Creatina o il Ribosio. Per velocizzare è importante anche la creatina in formato effervescente, utile per  trasformare la creatina in ioni liberi estremamente facili da assorbire.

Nota Bene: Lo scopo di questa rubrica è quello di rendere note al lettore le varie metodologie perseguite per migliorare la forma fisica e non intendono sostituire il parere del medico.

L’autore declina ogni responsabilità per qualsiasi problema avuto in seguito al perseguimento dei consigli esposti nel testo.

Prima di iniziare qualunque programma alimentare o assumere qualsiasi integratore è necessario chiedere il parere del proprio medico curante.